Fiero – I.G.P. Primitivo Rosso Salento

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Fiero – I.G.P. Primitivo Rosso Salento

Fiero è il Primitivo I.G.P. Salento dal colore rubino intenso con riflessi violacei. L’impatto olfattivo è particolarmente elegante con toni fruttati di mora e amarena. Di grande spessore fonde morbidezza alla persistente spinta di acidità. Perfetto per essere abbinato con arrosti, ragù e formaggi stagionali.

750 ml – 14%

 

 

Tipologia di terreno: Calcareo-argilloso
Altimetria: 50 m.s.l.
Ceppi/Ha: 3000
Resa/Ha: 90-100
Epoca di raccolta: metà settembre
Forma di allevamento: cordone speronato

            

Guagnano, Salento, Puglia,Italia

Primitivo

Vinificazione in rosso
Temperatura di fermentazione:21-23°C
Fermentazione in acciaio

vendemmia 2019
tipologia bottiglie: troncoconica

Estratto secco: 30 g/l
pH: 3,50
acidità totale: 6,1 g/l

14% vol

Intense note di frutta rossa matura, prugna, mora, melograno e vaniglia

Primi al ragù, secondi a base carne,
carni rosse e salumi

temperatura di servizio 14-16°C

I dati sono soggetti a variazioni in funzione delle annate

Quantity

Tipologia di terreno: Calcareo-argilloso
Altimetria: 50 m.s.l.
Ceppi/Ha: 3000
Resa/Ha: 90-100
Epoca di raccolta: metà settembre
Forma di allevamento: cordone speronato

            

Guagnano, Salento, Puglia,Italia

Primitivo

Vinificazione in rosso
Temperatura di fermentazione:21-23°C
Fermentazione in acciaio

vendemmia 2019
tipologia bottiglie: troncoconica

Estratto secco: 30 g/l
pH: 3,50
acidità totale: 6,1 g/l

14% vol

Intense note di frutta rossa matura, prugna, mora, melograno e vaniglia

Primi al ragù, secondi a base carne,
carni rosse e salumi

temperatura di servizio 14-16°C

I dati sono soggetti a variazioni in funzione delle annate

Peso 1.5 kg

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